Hubo un tiempo en que la cocina se encendía para preparar un solo plato. Hoy, la realidad es otra. El domingo por la tarde se ha convertido, para muchos, en una jornada de «alto rendimiento».
Encendemos cuatro fuegos a la vez, la placa trabaja a pleno pulmón y las encimeras se llenan de recipientes, vapores y ritmos frenéticos. Es el Batch Cooking.
Pero, ¿qué ocurre cuando sometes a una cocina estándar a tres horas de actividad intensiva? Aquí es donde la diferencia entre una cocina bonita y una cocina equipada por Frecan marca el éxito de la jornada.
1. Gestión del caos
Cuando tienes tres ollas humeando simultáneamente, la humedad ambiental se dispara. Si tu campana no reacciona a tiempo, los cristales se empañan y la grasa empieza a depositarse en los muebles altos.
Aquí la tecnología no es un lujo, es una necesidad. Gracias a la conectividad entre placa y campana, el sistema de extracción se anticipa al calor en cuanto empiezas a sellar esas verduras. Y si estás con las manos en la masa, poder decirle a Alexa que suba la potencia o gestionar el temporizador desde la App mientras etiquetas tus tuppers en la mesa, es lo que convierte una tarde estresante en un proceso fluido.
2. De zona de limpieza a centro logístico
En una maratón de cocina, el fregadero es el lugar donde todo empieza y termina. Necesitas espacio, resistencia y, sobre todo, higiene.
Tanto si optas por la calidez y resistencia de nuestros fregaderos de granito como si prefieres la precisión técnica de los modelos en acero inoxidable, la clave es la funcionalidad. Lavar grandes bandejas de horno o refrescar verduras a gran escala requiere una zona de aguas que no se sature. Una grifería de alto flujo y un fregadero con la profundidad adecuada son los mejores aliados para que el post-maratón sea rápido y no una tortura de platos amontonados. Ver catálogo / Saber más
3. La resistencia del material frente a la intensidad
El Batch Cooking no es algo sutil. Hay golpes, salpicaduras de ácidos (limón, tomate) y altas temperaturas. En estos momentos es cuando valoras que tu placa de inducción y los materiales de tu zona de trabajo sean capaces de soportar el ritmo sin inmutarse.
Diseñar una cocina para el día a día es fácil; diseñarla para que resista el uso profesional de un domingo de preparativos es lo que define a una cocina de alta gama funcional.
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