{"id":11373,"date":"2025-02-27T09:52:00","date_gmt":"2025-02-27T07:52:00","guid":{"rendered":"https:\/\/www.frecan.es\/blog\/?p=11373"},"modified":"2025-02-27T10:09:24","modified_gmt":"2025-02-27T08:09:24","slug":"receta-de-tortilla-de-butifarra-de-huevo","status":"publish","type":"post","link":"https:\/\/www.frecan.es\/blog\/receta-de-tortilla-de-butifarra-de-huevo\/","title":{"rendered":"Receta de Tortilla de Butifarra de Huevo | Llegada de la Cuaresma"},"content":{"rendered":"

El Carnaval no es solo una fiesta de colores y disfraces sino tambi\u00e9n, y por supuesto, de buena comida.<\/b><\/span><\/h2>\n

En muchas regiones de Espa\u00f1a, el Jueves Lardero<\/b> marca el inicio de esta celebraci\u00f3n con platos tradicionales. En Catalunya<\/b>, uno de los m\u00e1s t\u00edpicos es la tortilla de butifarra de huevo<\/b>, una receta sencilla, deliciosa y perfecta para compartir.<\/p>\n

\"Tortilla<\/p>\n

Una tradici\u00f3n con mucho sabor<\/h3>\n

El Jueves Lardero<\/b> hace referencia a la costumbre de disfrutar de platos contundentes antes de la llegada de la Cuaresma. Entre embutidos y guisos, la butifarra de huevo<\/b> se convierte en la protagonista de muchas mesas. Suave, sabrosa y con un toque r\u00fastico, esta tortilla es un cl\u00e1sico que nunca falla.<\/p>\n

C\u00f3mo hacer una tortilla de butifarra de huevo perfecta<\/h3>\n

Ingredientes<\/h4>\n
    \n
  • 1 butifarra de huevo<\/li>\n
  • 5 huevos<\/li>\n
  • Aceite de oliva virgen extra<\/li>\n
  • Sal y pimienta al gusto<\/li>\n<\/ul>\n

    Preparaci\u00f3n<\/h4>\n
      \n
    1. Dorar la butifarra<\/b>: Corta la butifarra de huevo en rodajas finas y d\u00f3ralas en una sart\u00e9n con un chorrito de aceite de oliva. Es importante que queden crujientes pero sin quemarse<\/b> para aportar textura a la tortilla.<\/li>\n
    2. Batir los huevos<\/b>: En un bol, bate los huevos con una pizca de sal y pimienta.<\/li>\n
    3. Incorporar la butifarra<\/b>: A\u00f1ade las rodajas de butifarra doradas a los huevos batidos y mezcla bien.<\/li>\n
    4. Cocinar la tortilla<\/b>: En la misma sart\u00e9n, a\u00f1ade un poco m\u00e1s de aceite y vierte la mezcla. Cocina a fuego medio hasta que la base est\u00e9 cuajada. Luego, con la ayuda de un plato, dale la vuelta y deja que se cocine por el otro lado hasta obtener la textura deseada.<\/li>\n<\/ol>\n

      Un cl\u00e1sico con variantes<\/h3>\n

      Si quieres innovar, prueba a a\u00f1adir ingredientes como cebolla caramelizada, queso curado rallado o incluso un toque de hierbas frescas<\/b>. Y si buscas otras recetas de Carnaval, te recomendamos probar una deliciosa tortilla de bacalao con tomate<\/b>, otro plato tradicional con un sabor espectacular.<\/p>\n

      \u00a1Feliz Carnaval!<\/p>\n

      Descubrir m\u00e1s<\/h4>\n

      Vitro 834 Slider Bridge: M\u00e1s espacio, m\u00e1s posibilidades<\/a><\/p><\/blockquote>\n