{"id":11080,"date":"2024-12-18T10:51:30","date_gmt":"2024-12-18T08:51:30","guid":{"rendered":"https:\/\/www.frecan.es\/blog\/?p=11080"},"modified":"2024-12-18T11:10:14","modified_gmt":"2024-12-18T09:10:14","slug":"receta-canelones-frecan","status":"publish","type":"post","link":"https:\/\/www.frecan.es\/blog\/receta-canelones-frecan\/","title":{"rendered":"Receta de Canelones | La Navidad no tiene una \u00fanica forma de vivirse"},"content":{"rendered":"<h2><span style=\"color: #808080;\"><b>La Navidad no tiene una \u00fanica forma de vivirse, y ah\u00ed reside su encanto.<\/b><\/span><br \/>\n<!--more--><\/h2>\n<p>Para algunos, es tiempo de mesas llenas, brindis y risas; para otros, es el momento perfecto para parar, respirar y disfrutar de la tranquilidad, del tiempo con uno mismo o con esa persona especial. Sea cual sea tu plan, lo m\u00e1s importante es hacerlo a tu manera, sin prisas ni compromisos.<\/p>\n<p>En Frecan, creemos que no hay nada como un plato hecho en casa para darle ese toque especial a cualquier d\u00eda, incluso si solo cocinas para ti. Por eso, te proponemos unos <b>canelones con bechamel<\/b> que reconfortan, abrigan y saben a hogar. Una receta que puedes preparar sin prisas, disfrutando cada paso, eligiendo tu m\u00fasica favorita y dejando que tu cocina se llene de aromas deliciosos.<\/p>\n<h2><a href=\"https:\/\/www.frecan.es\/blog\" target=\"_blank\" rel=\"noopener\"><img loading=\"lazy\" decoding=\"async\" width=\"2560\" height=\"1463\" class=\"aligncenter wp-image-11081 size-full\" src=\"https:\/\/www.frecan.es\/blog\/wp-content\/uploads\/2024\/12\/Firefly-canelones-de-carne-gratinados-cubiertos-de-bechamel-cremosa-y-pan-rallado.-Plato-blanco.-Me11-scaled.jpg\" class=\"light\" srcset=\"https:\/\/www.frecan.es\/blog\/wp-content\/uploads\/2024\/12\/Firefly-canelones-de-carne-gratinados-cubiertos-de-bechamel-cremosa-y-pan-rallado.-Plato-blanco.-Me11-scaled.jpg 2560w, https:\/\/www.frecan.es\/blog\/wp-content\/uploads\/2024\/12\/Firefly-canelones-de-carne-gratinados-cubiertos-de-bechamel-cremosa-y-pan-rallado.-Plato-blanco.-Me11-300x171.jpg 300w, https:\/\/www.frecan.es\/blog\/wp-content\/uploads\/2024\/12\/Firefly-canelones-de-carne-gratinados-cubiertos-de-bechamel-cremosa-y-pan-rallado.-Plato-blanco.-Me11-1024x585.jpg 1024w, https:\/\/www.frecan.es\/blog\/wp-content\/uploads\/2024\/12\/Firefly-canelones-de-carne-gratinados-cubiertos-de-bechamel-cremosa-y-pan-rallado.-Plato-blanco.-Me11-768x439.jpg 768w, https:\/\/www.frecan.es\/blog\/wp-content\/uploads\/2024\/12\/Firefly-canelones-de-carne-gratinados-cubiertos-de-bechamel-cremosa-y-pan-rallado.-Plato-blanco.-Me11-1536x878.jpg 1536w, https:\/\/www.frecan.es\/blog\/wp-content\/uploads\/2024\/12\/Firefly-canelones-de-carne-gratinados-cubiertos-de-bechamel-cremosa-y-pan-rallado.-Plato-blanco.-Me11-2048x1170.jpg 2048w, https:\/\/www.frecan.es\/blog\/wp-content\/uploads\/2024\/12\/Firefly-canelones-de-carne-gratinados-cubiertos-de-bechamel-cremosa-y-pan-rallado.-Plato-blanco.-Me11-800x457.jpg 800w, https:\/\/www.frecan.es\/blog\/wp-content\/uploads\/2024\/12\/Firefly-canelones-de-carne-gratinados-cubiertos-de-bechamel-cremosa-y-pan-rallado.-Plato-blanco.-Me11-1280x731.jpg 1280w\" sizes=\"auto, (max-width: 2560px) 100vw, 2560px\" \/><\/a><\/h2>\n<p>\u00bfTe imaginas ese momento en el que abres el horno y el olor a bechamel dorada y queso fundido lo invade todo? Es una invitaci\u00f3n a sentarte, a disfrutar de ese bocado que sabe a cari\u00f1o y a darte el regalo de un instante perfecto, est\u00e9s solo, con amigos o con quien m\u00e1s te apetezca.<\/p>\n<h3><b>Canelones Rossini<\/b><\/h3>\n<h4><b>Ingredientes (4 raciones):<\/b><\/h4>\n<ul>\n<li aria-level=\"1\">12 placas de canelones<\/li>\n<li aria-level=\"1\">300 g de carne picada (mezcla de ternera y cerdo)<\/li>\n<li aria-level=\"1\">50 g de foie gras o pat\u00e9<\/li>\n<li aria-level=\"1\">1 trufa negra (opcional)<\/li>\n<li aria-level=\"1\">1 cebolla grande<\/li>\n<li aria-level=\"1\">2 dientes de ajo<\/li>\n<li aria-level=\"1\">1 tomate maduro grande (o 2 peque\u00f1os)<\/li>\n<li aria-level=\"1\">1 vasito de vino blanco seco<\/li>\n<li aria-level=\"1\">Sal, pimienta negra y nuez moscada al gusto<\/li>\n<li aria-level=\"1\">500 ml de bechamel casera (mantequilla, harina y leche)<\/li>\n<li aria-level=\"1\">100 g de queso parmesano rallado<\/li>\n<li aria-level=\"1\">Aceite de oliva virgen extra<\/li>\n<\/ul>\n<h3><b>Preparaci\u00f3n:<\/b><\/h3>\n<ol>\n<li aria-level=\"1\">\n<h4><b>Relleno de los canelones:<\/b><\/h4>\n<ul>\n<li aria-level=\"2\">En una sart\u00e9n grande, sofr\u00ede la cebolla y los ajos picados en un chorrito de aceite de oliva. Cocina a fuego lento hasta que est\u00e9n pochados.<\/li>\n<li aria-level=\"2\">A\u00f1ade la carne picada y remueve para que quede suelta. Deja que se cocin bien hasta dorarse ligeramente.<\/li>\n<li aria-level=\"2\">Incorpora el tomate rallado y deja reducir unos minutos. A\u00f1ade el vino blanco y deja que se evapore el alcohol.<\/li>\n<li aria-level=\"2\">Integra el foie gras o pat\u00e9 y, si has optado por la trufa, ralla un poco para darle ese toque extra de sofisticaci\u00f3n. Salpimienta al gusto y deja que repose mientras se enfr\u00eda.<\/li>\n<\/ul>\n<\/li>\n<\/ol>\n<ol>\n<li aria-level=\"1\">\n<h4><b>Preparaci\u00f3n de la pasta:<\/b><\/h4>\n<ul>\n<li aria-level=\"2\">Cuece las placas de canelones seg\u00fan las instrucciones del fabricante, esc\u00farrelas y exti\u00e9ndelas sobre un pa\u00f1o limpio.<\/li>\n<\/ul>\n<\/li>\n<li aria-level=\"1\">\n<h4><b>Montaje:<\/b><\/h4>\n<ul>\n<li aria-level=\"2\">Rellena cada placa de canel\u00f3n con una cucharada generosa del relleno. Enrolla con cuidado y col\u00f3calos en una fuente para horno engrasada ligeramente.<\/li>\n<\/ul>\n<\/li>\n<li aria-level=\"1\">\n<h4><b>Bechamel cremosa:<\/b><\/h4>\n<ul>\n<li aria-level=\"2\">Prepara una bechamel suave derritiendo 50 g de mantequilla, a\u00f1adiendo 50 g de harina y cocinando unos minutos para que pierda el sabor a crudo. Incorpora la leche poco a poco (500 ml) sin dejar de remover hasta obtener una textura cremosa. Agrega sal, nuez moscada y pimienta al gusto.<\/li>\n<\/ul>\n<\/li>\n<li aria-level=\"1\">\n<h4><b>Gratinar al horno:<\/b><\/h4>\n<ul>\n<li aria-level=\"2\">Cubre los canelones con la bechamel, asegur\u00e1ndote de que queden bien cubiertos. Espolvorea el queso parmesano rallado por encima.<\/li>\n<li aria-level=\"2\">Lleva al horno precalentado a 180 \u00b0C durante 20 minutos, o hasta que la superficie est\u00e9 dorada y crujiente.<\/li>\n<\/ul>\n<\/li>\n<li aria-level=\"1\">\n<h4><b>El toque final:<\/b><\/h4>\n<ul>\n<li aria-level=\"2\">Si te apetece, a\u00f1ade un poco m\u00e1s de trufa rallada al sacar los canelones del horno.<\/li>\n<\/ul>\n<\/li>\n<\/ol>\n<h3><b>Listo para disfrutar<\/b><\/h3>\n<p>Si\u00e9ntate, saborea y deja que cada bocado te transporte. Ya sea en la calidez de tu hogar o compartiendo con quienes m\u00e1s quieres, esta receta es un homenaje a los momentos realmente importantes. Porque la Navidad, al final, es eso: disfrutar de lo que te hace sentir bien, a tu manera.<\/p>\n<p>\u00bfTe animas a probarla? \u00a1Cu\u00e9ntanos c\u00f3mo te han quedado y disfruta de este regalo navide\u00f1o en tu mesa! ?\u2728<\/p>\n<blockquote class=\"wp-embedded-content\" data-secret=\"h7BNMKDYmN\"><p><a href=\"https:\/\/www.frecan.es\/blog\/balda-r\/\">La pieza en tu cocina que no sab\u00edas que necesitabas: Balda-R<\/a><\/p><\/blockquote>\n<p><iframe loading=\"lazy\" class=\"wp-embedded-content\" sandbox=\"allow-scripts\" security=\"restricted\" style=\"position: absolute; visibility: hidden;\" title=\"\u00abLa pieza en tu cocina que no sab\u00edas que necesitabas: Balda-R\u00bb \u2014 Blog de Frecan\" src=\"https:\/\/www.frecan.es\/blog\/balda-r\/embed\/#?secret=CoXvK5avpA#?secret=h7BNMKDYmN\" data-secret=\"h7BNMKDYmN\" width=\"600\" height=\"338\" frameborder=\"0\" marginwidth=\"0\" marginheight=\"0\" scrolling=\"no\"><\/iframe><\/p>\n<blockquote class=\"wp-embedded-content\" data-secret=\"85osQxGo3I\"><p><a href=\"https:\/\/www.frecan.es\/blog\/nuevas-vinotecas-frecan\/\">Vinotecas Frecan | Nueva Gama<\/a><\/p><\/blockquote>\n<p><iframe loading=\"lazy\" class=\"wp-embedded-content\" sandbox=\"allow-scripts\" security=\"restricted\" style=\"position: absolute; visibility: hidden;\" title=\"\u00abVinotecas Frecan | Nueva Gama\u00bb \u2014 Blog de Frecan\" src=\"https:\/\/www.frecan.es\/blog\/nuevas-vinotecas-frecan\/embed\/#?secret=Su94E4yKYm#?secret=85osQxGo3I\" data-secret=\"85osQxGo3I\" width=\"600\" height=\"338\" frameborder=\"0\" marginwidth=\"0\" marginheight=\"0\" scrolling=\"no\"><\/iframe><\/p>\n","protected":false},"excerpt":{"rendered":"<p>La Navidad no tiene una \u00fanica forma de vivirse, y ah\u00ed reside su encanto.<\/p>\n","protected":false},"author":8,"featured_media":11081,"comment_status":"open","ping_status":"open","sticky":false,"template":"","format":"standard","meta":{"footnotes":""},"categories":[1],"tags":[],"class_list":{"0":"post-11080","1":"post","2":"type-post","3":"status-publish","4":"format-standard","5":"has-post-thumbnail","7":"category-sin-categorizar"},"yoast_head":"<!-- This site is optimized with the Yoast SEO plugin v24.7 - https:\/\/yoast.com\/wordpress\/plugins\/seo\/ -->\n<title>Receta de Canelones | La Navidad no tiene una \u00fanica forma de vivirse - Blog de Frecan<\/title>\n<meta name=\"description\" content=\"Esta receta de canelones es un homenaje. 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