{"id":11570,"date":"2025-04-17T10:00:59","date_gmt":"2025-04-17T08:00:59","guid":{"rendered":"https:\/\/www.frecan.es\/blog\/?p=11570"},"modified":"2025-04-15T10:28:11","modified_gmt":"2025-04-15T08:28:11","slug":"semaine-sainte-cuisine-de-tradition","status":"publish","type":"post","link":"https:\/\/www.frecan.es\/blog\/fr\/semaine-sainte-cuisine-de-tradition\/","title":{"rendered":"Semaine Sainte : cuisine de tradition, d\u2019ar\u00f4mes et d\u2019\u00e2me"},"content":{"rendered":"

Pendant la Semaine Sainte, les traditions ne se contentent pas d\u2019\u00eatre rappel\u00e9es\u2026 elles se cuisinent.<\/span><\/strong><\/h2>\n

Elles mijotent lentement, entre parfums familiers, ingr\u00e9dients simples et recettes qui nous rappellent la maison, m\u00eame de loin.<\/p>\n

Car en cette p\u00e9riode, la cuisine redevient ce qu\u2019elle a toujours \u00e9t\u00e9 : le c\u0153ur de la maison<\/strong>. Et chez Frecan, on souhaite vous accompagner avec deux incontournables de cette saison :<\/p>\n

\"Semaine<\/p>\n

    \n
  • Potage de car\u00eame pour r\u00e9conforter<\/strong><\/b><\/li>\n
  • Torrijas<\/em> pour adoucir<\/strong><\/b><\/li>\n<\/ul>\n

    L\u2019un se mange \u00e0 la cuill\u00e8re, l\u2019autre \u00e0 la petite cuill\u00e8re. Ensemble, elles servent la tradition \u00e0 table.<\/p>\n

    ? Potage de car\u00eame<\/h3>\n

    Un plat humble et savoureux, typique des vendredis de Car\u00eame. Sans viande, mais plein d\u2019histoire. Cod, pois chiches et \u00e9pinards en vedette.<\/p>\n

    Ingr\u00e9dients (pour 4 personnes) :<\/h4>\n
      \n
    • 300 g de pois chiches cuits<\/li>\n
    • 200 g d\u2019\u00e9pinards frais<\/li>\n
    • 200 g de morue dessal\u00e9e<\/li>\n
    • 1 oignon<\/li>\n
    • 2 gousses d\u2019ail<\/li>\n
    • 1 c. \u00e0 caf\u00e9 de paprika doux<\/li>\n
    • 1 feuille de laurier<\/li>\n
    • 1 \u0153uf dur (facultatif)<\/li>\n
    • Huile d\u2019olive vierge extra, sel et poivre<\/li>\n<\/ul>\n

      Pr\u00e9paration:<\/h4>\n
        \n
      1. Faites revenir l\u2019oignon et l\u2019ail hach\u00e9s dans l\u2019huile jusqu\u2019\u00e0 ce qu\u2019ils soient dor\u00e9s.<\/li>\n
      2. Ajoutez le paprika, remuez rapidement, puis ajoutez les \u00e9pinards.<\/li>\n
      3. Incorporez les pois chiches, la morue et la feuille de laurier.<\/li>\n
      4. Couvrez d\u2019eau ou de bouillon l\u00e9ger et laissez mijoter 15\u201320 min.<\/li>\n
      5. Rectifiez l\u2019assaisonnement. Servez chaud, avec \u0153uf dur si vous le souhaitez.<\/li>\n<\/ol>\n

        ? Torrijas<\/em><\/h3>\n

        Le dessert embl\u00e9matique de la Semaine Sainte. Croquantes \u00e0 l\u2019ext\u00e9rieur, moelleuses \u00e0 l\u2019int\u00e9rieur, parfum\u00e9es \u00e0 la cannelle et au citron.<\/p>\n

        Ingr\u00e9dients :<\/h4>\n
          \n
        • 1 baguette de la veille<\/li>\n
        • 500 ml de lait<\/li>\n
        • 1 b\u00e2ton de cannelle<\/li>\n
        • Zeste d\u2019un citron<\/li>\n
        • 2 \u0153ufs<\/li>\n
        • Sucre et cannelle en poudre<\/li>\n
        • Huile d\u2019olive douce pour friture<\/li>\n<\/ul>\n

          Pr\u00e9paration :<\/h4>\n
            \n
          1. Faites infuser le lait avec la cannelle et le zeste. Laissez ti\u00e9dir.<\/li>\n
          2. Coupez le pain en tranches \u00e9paisses et laissez-les s\u2019imbiber du lait.<\/li>\n
          3. Trempez dans l\u2019\u0153uf battu et faites frire jusqu\u2019\u00e0 ce qu\u2019elles soient dor\u00e9es.<\/li>\n
          4. \u00c9gouttez et saupoudrez de sucre et de cannelle.<\/li>\n
          5. Pour plus de douceur : un filet de miel… et c\u2019est le paradis.<\/li>\n<\/ol>\n

            Tradition<\/h3>\n

            La Semaine Sainte se vit aussi en cuisine, entre marmites, parfums et moments partag\u00e9s, seul ou \u00e0 plusieurs.<\/p>\n

            Chez Frecan, nous pensons que la cuisine n\u2019est pas seulement un lieu o\u00f9 l\u2019on pr\u00e9pare des plats, mais un espace o\u00f9 le quotidien prend tout son sens.<\/p>\n

            Envie d\u2019essayer ces recettes ?<\/strong><\/p>\n

            En savoir plus<\/h4>\n

            Lo esencial, sin complicaciones: nueva Vitro 603 Basic<\/a><\/p><\/blockquote>\n